ミネラルたっぷりのカメ発酵の生発酵 ここまでこだわるのか鉱泉水の巻！ 当社の味噌には本当のミネラルは大量に含まれています なぜ？本当のミネラル生味噌と言うの？今回の家で育てる生味噌に使われる大豆！その大豆は青森県産の有機大豆僕は大豆をキレイに洗浄し水に1日間浸しておきますが一般的には水道水です。でもその水は大豆が吸収し膨らむのです。約2.5倍にじゃあ、その塩素の入った水大丈夫？と考えるとよくないでしょう企業はそこまでしません。なんで？洗浄だけしてそのまま水道水で炊くのです。すなわち、ミネラルと関係のないのです。僕は普通の天然水でもない天然水より17倍のミネラルが含まれている鉱泉水で炊くのです。だから美味しいのです。僕のラボでご飯を食べた生徒はわかります。ご飯が黄色くなってますがなんでご飯が黄色くなるのかミネラルが溢れている証拠です。こだわるところは水だけではないですがゆっくり紹介します。
1年前は色々と沢山研究してたのですが、この味噌が一番美味しかった！古代天然菌で作ったハトムギ味噌生徒がこの味噌食べてパイナップルの香りとリンゴの味がして不思議ですと「そのままなめてもめちゃくちゃ美味しい」そういうことでラボで提供します。味噌ではなく料理です。しゃけのハトムギ味噌煮込み幻の味する不思議な料理！
100種類の味噌を研究して一番美味しかったハトムギ味噌今はないです。美味しすぎて全部食べちゃいました。^_^世界初の味噌は2015年に開発してから今は100種類を超えてます。古代天然菌で作ったイチジク味噌とかカボチャ味噌とか栗味噌や牡蠣味噌沢山ありますが簡単に言いますと古代菌味噌^_^微生物がめちゃくちゃ多く食べるとすぐわかります。腸内が動くのです。11月19日スタートする天然調味料講座一番基本で簡単に作れる古代菌味噌を教えます。菌から作るのです。当社は無農薬、無肥料、無添加味噌だけを作ってます。自信持っておすすめします天然菌の無農薬 無添加味噌の購入はこちら
今日は朝から一日中講座！めちゃくちゃ遠いところから来られるから感謝！^_^昨日アップした大根味噌漬け意外と大根味噌漬けに問い合わせが多かったのです。すぐ買いたいと言う方が多かったのですがその中でも値段が知りたいという方もいらっしゃいました。そんな高くありません。^_^味噌を売るわけではないので味は本当に昔の古漬けの味です。我が子は大好きです。これと味噌汁だけでご飯が進む！味噌の甘みと乳酸菌の発酵でビタミンC豊富！
