講座お知らせ

生味噌

食治プロ講座

コロナでできなかった講座が沢山ありますがその中でも食治プロ講座という講座があります。この講座は、これから食に携わる予定の方とか講師として伝えていく予定にふさわしい講座です。食治料理を全て教える講座です。低温料理や発酵食、食材の組み合わせ、季節と食、体の関係、調味料はもちろん、レシピを見なくてもいつでもどこでも簡単に食治料理ができる!最上級ですが、時間をかけて丁寧にお伝えいたします。特別講座です。3年間微生物だけを毎日研究してやっと気付いた本当の食に世界をご案内します。12月初級お問い合わせは気軽に

天然発酵味噌

味噌や醤油に欠かせない添加物酒精、アルコール

味噌や醤油に欠かせない添加物酒精、アルコール!あまり知らない人が多すぎてびっくり!ちょっと説明します自分は輸入したり食品を製造したりするので把握していないと仕事をしています。日本は知らず知らずとっている食品添加物原因不明で病気になる人も多いのです。詳しく続きをみる