ミネラルたっぷりのカメ発酵の生発酵 ここまでこだわるのか鉱泉水の巻！ 当社の味噌には本当のミネラルは大量に含まれています なぜ？本当のミネラル生味噌と言うの？今回の家で育てる生味噌に使われる大豆！その大豆は青森県産の有機大豆僕は大豆をキレイに洗浄し水に1日間浸しておきますが一般的には水道水です。でもその水は大豆が吸収し膨らむのです。約2.5倍にじゃあ、その塩素の入った水大丈夫？と考えるとよくないでしょう企業はそこまでしません。なんで？洗浄だけしてそのまま水道水で炊くのです。すなわち、ミネラルと関係のないのです。僕は普通の天然水でもない天然水より17倍のミネラルが含まれている鉱泉水で炊くのです。だから美味しいのです。僕のラボでご飯を食べた生徒はわかります。ご飯が黄色くなってますがなんでご飯が黄色くなるのかミネラルが溢れている証拠です。こだわるところは水だけではないですがゆっくり紹介します。
新しい味噌その全てを天然材料に天然味噌らしい力！なぜ美味しくて腸内がすぐ変わるのかその秘密をご紹介します。1.長寿の秘訣でもある本当の発酵生味噌2.腸内フローラというキーワードに一番ふさわしい本物の微生物が大量に入ってます。3.味は今まで食べてきた味噌の中で一番美味しかったと99%のお客様からメッセージを頂きました。4.空気以外が通さない微細な穴から呼吸をするカメでじっくり発酵しているからカメなどが一切生えません。5.カメの中はバイオセラミックという遠赤外線が味噌をもっと美味しく発酵してくれつので他社の味噌と比べ添加物を一切入れなくてもアルコールを入れなくても長期保存が可能ですし、温度を保つ！カメしかできない一定の温度で美味しい味噌ができます。漬けものや発酵食品は本当はカメで発酵させるものです。カメにこだわる理由はカビない、遠赤外線で美味しく発酵する微細な穴から空気を吸って呼吸するメカニズムによって美味しい味噌を長期保存できるのです。 しかも有機味噌です。 大豆は青森県産の有機大豆 塩は天然塩である干潟天日塩 大豆を炊くときには、霧島の鉱泉水です 鉱泉水は普通の天然水より ミネラルが17倍含まれています。 すなわち、大豆に含まれいる水分は 全て鉱泉水のミネラル！ 菌はもちろん 自社の強みでもある 日本唯一の古代の自然界の天然菌です自宅で味噌を育てるカメ付き生味噌早割！9kgだとなんと20000円以上が安くなって毎日本物の微生物の生味噌を楽しめます。
おうちで育てる仕込みたて生味噌なんだろうと思われる方も沢山いらっしゃいます。今までやったことないシステムですので、仕組みはこうです。当社が味噌を大量に仕込みます。詳しくみる
