生味噌料理 食治上級編
今日の講座は食治上級講座です。遠いから来られる方も何人かいまして美味しいもの作ります。なんでも今の食卓は病気になるのかなんで今の食卓は間違いだかけなのか誰も教えてくれないのです。詳しくもっと読む
食治プロ講座
コロナでできなかった講座が沢山ありますがその中でも食治プロ講座という講座があります。この講座は、これから食に携わる予定の方とか講師として伝えていく予定にふさわしい講座です。食治料理を全て教える講座です。低温料理や発酵食、食材の組み合わせ、季節と食、体の関係、調味料はもちろん、レシピを見なくてもいつでもどこでも簡単に食治料理ができる！最上級ですが、時間をかけて丁寧にお伝えいたします。特別講座です。3年間微生物だけを毎日研究してやっと気付いた本当の食に世界をご案内します。12月初級お問い合わせは気軽に
無農薬唐辛子の葉っぱ味噌和え
今日の料理今日は朝から夕方まで講座でした。3日間連続！無農薬唐辛子の葉っぱ味噌和え！最高！子供も好き！昨日収穫した葉っぱです。軽く湯がいて味噌と天然酢、エゴマ油だけ！めちゃくちゃ美味しい！”やっぱり、おうち韓方の天然味噌が一番美味しいです”と言ってくれました。正直に作る嘘をつかない、無農薬、無肥料の大豆も無農薬米も古代天然菌も塩も本当の天然干潟五年熟成天日塩でカメでじっくり発酵した味噌無農薬唐辛子葉っぱ
古代天然菌の味噌のパワー
天然古代菌味噌のパワーは食べてみないと永遠にわからないのです。経験して気づいた時にその価値はお金で買えません。誰が喜ぶのか腸内フローラ研究所が最近発表した内容発酵食品の中でも生きている新しい微生物を入れることが長寿につながると言ってます。それは当たり前！殺菌された味噌には微生物がないのです。まだわからないのですか殺菌、殺菌、なんでも殺菌スーパーの味噌も醤油も甘酒も殺菌！新しい微生物を入れること賢く選ばないと腸内は変わりません。
ハトムギ味噌
1年前は色々と沢山研究してたのですが、この味噌が一番美味しかった！古代天然菌で作ったハトムギ味噌生徒がこの味噌食べてパイナップルの香りとリンゴの味がして不思議ですと「そのままなめてもめちゃくちゃ美味しい」そういうことでラボで提供します。味噌ではなく料理です。しゃけのハトムギ味噌煮込み幻の味する不思議な料理！