ミネラルたっぷりのカメ発酵の生発酵 ここまでこだわるのか鉱泉水の巻！ 当社の味噌には本当のミネラルは大量に含まれています なぜ？本当のミネラル生味噌と言うの？今回の家で育てる生味噌に使われる大豆！その大豆は青森県産の有機大豆僕は大豆をキレイに洗浄し水に1日間浸しておきますが一般的には水道水です。でもその水は大豆が吸収し膨らむのです。約2.5倍にじゃあ、その塩素の入った水大丈夫？と考えるとよくないでしょう企業はそこまでしません。なんで？洗浄だけしてそのまま水道水で炊くのです。すなわち、ミネラルと関係のないのです。僕は普通の天然水でもない天然水より17倍のミネラルが含まれている鉱泉水で炊くのです。だから美味しいのです。僕のラボでご飯を食べた生徒はわかります。ご飯が黄色くなってますがなんでご飯が黄色くなるのかミネラルが溢れている証拠です。こだわるところは水だけではないですがゆっくり紹介します。
今日の料理今日は朝から夕方まで講座でした。3日間連続！無農薬唐辛子の葉っぱ味噌和え！最高！子供も好き！昨日収穫した葉っぱです。軽く湯がいて味噌と天然酢、エゴマ油だけ！めちゃくちゃ美味しい！”やっぱり、おうち韓方の天然味噌が一番美味しいです”と言ってくれました。正直に作る嘘をつかない、無農薬、無肥料の大豆も無農薬米も古代天然菌も塩も本当の天然干潟五年熟成天日塩でカメでじっくり発酵した味噌無農薬唐辛子葉っぱ
100種類の味噌を研究して一番美味しかったハトムギ味噌今はないです。美味しすぎて全部食べちゃいました。^_^世界初の味噌は2015年に開発してから今は100種類を超えてます。古代天然菌で作ったイチジク味噌とかカボチャ味噌とか栗味噌や牡蠣味噌沢山ありますが簡単に言いますと古代菌味噌^_^微生物がめちゃくちゃ多く食べるとすぐわかります。腸内が動くのです。11月19日スタートする天然調味料講座一番基本で簡単に作れる古代菌味噌を教えます。菌から作るのです。当社は無農薬、無肥料、無添加味噌だけを作ってます。自信持っておすすめします天然菌の無農薬 無添加味噌の購入はこちら
そのまま食べられる生味噌、しかも無農薬、無添加味噌今日作った料理、天然ワカメの海鮮スープ調味料は、天然味噌と天然豆板醤だけ大根の天然菌で作った無添加の生味噌漬けとワカメの酢の物、塩漬けでもない、醤油でも味噌でもない微生物だけで発酵させた漬物です。最後のサンチュです。乳酸菌と天然酵母がたっぷり入っている生味噌と天然酢と天然豆板醤で作ったサムジャンと包んで食べると微生物がしっかりと腸内に入って素晴らしい仕事をしてくれます。サムジャンは生味噌と天然菌で作った豆板醤を混ぜたもので、サンチュに包む時に一番ふさわしいサムジャン生味噌です。天然菌で作った無添加 無農薬の生味噌を購入したい方はこちら
