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韓国旅行で買っておきたい韓方食材 なつめなど〜

GWは韓国旅行の方も多いようです。そこで、韓国で買いたい、韓方養生にオススメのものをご紹介します!  *なつめ(テチュ) なつめチップスは弊社でも販売していますが、種の入った丸ごとのものはぜひ韓国で買って来て欲しいです。なつめは何にでも使える万能食材ですし、体質や年齢、性別、季節など問わずに食べれるパワーフードです。氣や血を補うとされ、健康には欠かせない基本中の基本。  *五味子(オミジャ)、山茱萸(サンシュユ)、覆盆子(ポップンジャ) こちらの韓方食材3トリオもオススメです。棗ほど万能には使えませんが、韓国産は非常に良いとされ、韓国人が好んで口にする食材です。韓国人が好むということは?健康美に欠かせない食材です。これからの夏に特にオススメです。夏バテで汗をかき、氣が抜けて行くのを防いでくれます。五味子は水に一晩つけておくだけでお茶になりますし、お酒につけたり、酵素発酵エキスを作っておくと便利です。   *乾燥わかめ 不要なものを排出してくれたり、アンチエイジングにも欠かせない優れもの。産後にはよく食べられています。「わかめなら日本でも買えるやん」そう思いましたか?いえいえ韓国のものは日本のわかめにはないものが付いているんです。太い茎の部分。ここが大事です!これが身体に良いのです。日本のわかめは柔らかい部分のみ売られていることがほとんどで、茎の部分は鮮魚コーナーの隅の方で少し売っていることもあるかな?というぐらいです。韓国のわかめには必ず茎の太い部分も含まれています。そして単純に美味しいです。スープでグツグツしても歯ごたえがあり、食べ応えあり。  *乾燥タラ プゴクッというスープで有名ですが、そのプゴではなく、ファンテ(황태)と呼ばれている乾燥タラをぜひ買っていただきたいです。ファンテの方がより寒い地方で干されたもので、寒さで夜は凍り、日中溶けて、また夜に凍る。それが繰り返されることで、濃い黄色になり、旨味が凝縮され、栄養価が高まるんです。  *松の実 こちらは韓国産は少々お高くなりますが、日本ではほとんど手に入らず、韓国産は品質も良く美味しいのでオススメです。良質な油分を含んでいますので、女性には特にオススメ。便秘や乾燥肌でお悩みの方に潤いを与えてくれます。  *トゥングレ 韓国ではお茶にして好んで飲まれています。高麗人参に多く含まれるサポニンが含まれています。老化防止、ストレス発散にも。やかんで煮出すだけでお茶としていつでも飲めますし、夏場は冷蔵庫で冷やしておいてもいいですね。 まだまだ買いたいものはたくさんありますが、荷物の制限もありますので、買って帰っても使いやすく食べやすいものを厳選しました。ぜひお試しくださいませ。

おうち韓方®︎大阪四天王寺サロンオープンします

「そちらのオフィスでなつめチップスは買えますか?」最近、「そちらのオフィスでなつめチップスは買えますか?」というお問い合わせが多くなってきました。もしかしてヤマトの送料が値上がりした影響もあるでしょうか?お近くの方なら、直接購入しに来られた方がかえって便利なのかもしれませんね。ということで、おうち韓方®︎大阪四天王寺サロンオープンします!「大阪四天王寺サロン」と呼んでますが、今までのオフィスのことです。 これから全国的にサロンが増えることを願って、敢えてそのように呼ぶことにしました。現在は四天王寺のみです。 サイトでご購入いただける商品は一通りご用意しております。ただし、 同じ商品を10個以上ご購入の際には、倉庫に取りに行かないといけない場合もありますので、事前にご連絡くださいますようお願いいたします。 サロンとして皆さんにお気軽にお立ち寄りいただけるようレイアウトやデイスプレイなども変更してお待ちしております。天王寺方面へのお買い物ついでにぜひお立ち寄りくださいませ。四天王寺周辺には美味しいお店や無農薬野菜が売っているお店などもありますよ。毎月定休日などの情報をサイトにてお知らせしますのでご確認のうえお越しくださいませ。 また、月に一度のペースで韓方茶会も開催しますので、そちらもぜひチェックしてください。  【2018年2月と3月の定休日】 2月:17、18、24、25日3月:3、4、5、6、7、8、9、10、11、17、18、21、24、25、31日3月は東京にてFOODEX JAPANという展示会に出店しますので、お休みの日が通常より多いですのでお気をつけください。営業時間は10:00~16:00です。 

日韓融合のお正月ディナーを迎えました

新年あけましておめでとうございます 今年は夫婦で役割分担をして、日韓融合おせちを準備しました。和の段にはなつめエキスや五味子エキス、松の実などを使用し、おうち韓方®︎バージョンです。 そして、とてもスペシャルなお酒が食卓を華やかに、美味しくサポートしてくれました! 韓国伝統酒の無形文化財である박록담 先生から頂いた非売品の特別な伝統酒「家醸酒(カヤンジュ)」です。昨年頂いてからいつ飲もうか悩みに悩んで、待ちに待って、やっぱりお正月にしました。今まで飲んだマッコリとは一線を画す、感動の味わい、まさにお米のヴィンテージワインです。もったいなくて半分で止めておきましたが、とても素晴らしい1年のスタートとなりました。おせちにも普段の料理にも使える、万能なつめエキスは簡単に作れます 作り方はこちら

超簡単!万能天然甘味料「なつめエキス」の作り方

なつめチップスでも乾燥の丸ごとなつめでも、それさえあれば作れて、万能の天然甘味料を作ってみませんか?そのまま冷やしてジュースとして、温めてなつめ茶として楽しめるのはもちろんのこと、このエキスでお料理やお菓子やパンも作れます。お料理は韓国料理でなくても、砂糖を使う肉じゃがや煮物系なら何でもOK!カレーにも相性抜群!韓国では、このエキスを使ってお餅やお粥、キムチも作ります。日本でしたら、今まさに準備されている方も多い「おせち料理」にも使えますよ。さあ!早速作ってみましょう! ❶まずは、なつめチップスと水を鍋に入れて煮立たせます。写真のようになつめが柔らかくふやけたらOKなつめチップスの分量には決まりはありません。ご自身で濃さを調整してください。ただなつめの量が少ないと薄くなり美味しくないのと、濃いのは後で調整できますので、少し濃い目に作っておいた方が使いやすいです。約1〜1.5リットルの水に100g前後のなつめチップスを入れて使っています。 ❷なつめを漉します。ザルになつめを取り出し、エキスを搾りとります。布巾やさらしを使ってもいいですが、実の部分も使いたいので、私はザルを使っています。皮はザラつきがあり味がないので使いません。 このようにザルの裏側についたものもしっかり取って使ってくださいね! 搾り取った実はこんな感じになります。これはあまり味が残っていないので美味しくないですが、もったいないので使います。 こちらのエキスの方が甘くて美味しいですよ! こちらのエキスに、搾り取った実の部分も混ぜ合わせます。実の部分も混ぜ合わせると、少し濃度の高いドロッとしたエキスになります。これで完成です! そのまま飲んでもよし!薄めてもよし!冷やしても温めてもまたはお料理の甘みとして砂糖の代わりに使ったり、砂糖の量を減らしたりすることができます。 私はおせち料理でも、棒鱈、お煮しめ、田作りに使っています。 なつめエキスを作るにも、なつめチップスとしてもそのまま食べるのにも、220g入りが便利でお得です!ご購入はこちらから

なつめチップス、品質の次元が違う

アラリ社のなつめチップスは、品質の次元が違う本物、そしてその品質のよさは、お客さんが証明する 成分も品質も全然違います。比較した検査機関は、日本食品検査協会です。日本食品検査協会は九州大学に依頼します。韓国で検査したデーターではありません。一番多かったのはカリウムですが、慶山のなつめは韓国産の中でもトップですが、日本食品検査協会が検査した結果をご覧ください。カリウムの場合は、日本産は810mgで、韓国産の慶山以外のなつめは990mgです。なんと当社のなつめチップスは、1,200mg 当社が勝手につけたわけではありません。  なつめチップスの中にカリウム? 血圧を正常にしてくれる必要な栄養素はカリウムだそうです。説明しなくてもなつめが良さ感じられますか?特に男にも必要なものだと思います。  なつめと鉄分の関係? 日本産は、1.5mgですが、慶山のなつめチップスは、2.1mg皆さん、ご存知のように鉄分は、血液を作るなくてはならない栄養素ですよね。特に女性の方は!  なつめチップスに銅が? 銅と言えば、銅管や金属を思い出しますか?実は、人間は取らないといけないものだそうです。日本産は、0.24mg に比べ、韓国の慶山なつめは、0.47mg。銅も血液を作るなくてはならない重要な栄養素!骨の成長を助ける優れた栄養素でもありますが、酸素を正常に運ぶ働きもあるそうです。  東医宝鑑は、400年前から知りました。なつめは気を補うこと、血の巡りをよくする内容などよく聞いたことはあるけど曖昧だった内容でしたね。血液循環をよくするとか、循環させるとか、それは銅のことでした。血を作る、巡りをよくする、それは東医宝鑑のホジュン先生の研究が間違ってないということです。ただ単に、昔の東洋医学を書写したことではなく、ちゃんと臨床実験を通して結界をかく。それが本物です。最近、いろんななつめチップスが次から次へと登場してます。  アラリ社のなつめチップスは アラリル社のなつめチップスは食べた人しかその品の良さがわからないのです。甘さ、食感、香り、パリパリ感、そして作る人の思いが込められた最高品質の慶山なつめチップス、 どうぞ、品質を確かめてください。 アラリル社のなつめチップスは乾燥方法が全く違い アラリ社のなつめチップスは、他社のなつめチップスと乾燥方法が全く違います。通常はほとんどが高温乾燥ですが、 当店のなつめチップス(アラリル社の社生生なつめチップス)は、低温凍結乾燥方法でパリパリ感や甘味、栄養素の成分など、品質が他社と比較してもはるかに違います。低温凍結乾燥をすることによって、水分が0になります。 しかもパウチの秘密、ビニール袋が3重になっていて空気が入らないように新しく変えました。 なぜ最近なつめが流行っているか? 特に女性の方におすすめ!最近は料理にも人気があります。韓国では、なつめをつかった商品がいっぱいあります。その中でも代表的な商品をご紹介します。なつめ酒、なつめ茶、なつめ酢、なつめ粥、なつめチップス、なつめ麹、なつめジュース、なつめ飴、なつめワイン、なつめ菓子、なつめ羊羹、なつめで作った餅、なつめ団子、など大活躍しています。 今すぐなつめチップスを購入する