想像もしたことない新しい味噌菌は麹菌を使わないのです。僕は人工が好きではありません。なぜかと言いますと我が子が大好きな料理が味噌料理だから調味料だけは本当にしたいのです。本当の自然界の古代菌！麹菌次元が違う古代の自然界の天然菌その中でも珍しい菌ですが梨花の天然菌と三亥の天然菌を混ぜた誰も知らない誰も作れない独自の技術です。日本唯一の自然界の古代天然菌空気中で作るのです。天然菌作りは作るのに1ヶ月かかるのです菌からモカの香りとバニラの香りがして味噌から実際にモカとバニラの香りがします。味噌からモカとバニラの香り？味はチーズのようにクリーミーでフルーティーな味がする不思議な味がします。チーズのようなクリーミーな味！乳酸菌の証拠です。タンパク質が分解かれ乳酸菌が発酵するのです。とてもまろやかでそのままディップとして召し上がる方も多いです。今まで食べてきた味噌の中で一番美味しかったと実際にお客様からメッセージいただきました。
おうちで育てる本物の生味噌無添加だから可能です。しかも有機大豆！塩はミネラルたっぷりのキレイな天日塩菌は梨花の菌炊くときの水は霧島の鉱泉水今回のお米は奈良の有機米肥料も農薬の使わず栽培したものお客様の99%はリピートで生産が追いつけないくらい混んでます。発酵までまつのは嫌だという方は仕込みたての生味噌をお送りしますので2ヶ月間おうちで育ててください。育てると言っても放置です^_^放置してから2ヶ月後は必ずめちゃくちゃ超美味しい味噌になるのです。すでに注文いただいて今日も朝早くからずっと大豆炊いてます。夜まで徹夜かも^_^とても嬉しいです。やっと僕の味噌の価値をわかってくださった方々から沢山の注文いただいております。本物は口に入ってからわかります。腸内フローラや腸内環境がガラッと変わる微生物ビタミン、ミネラル、などが大量に含まれている究極の天然生味噌です。ご予約はネットでどうぞ！
昨日からおうちで育てる生味噌の注文が沢山入り朝7時から作ってます。カメはあるから中身だけ欲しいというお客様に中身の味噌だけ配送したり、今日も一日頑張りました。明日からは19日の講座の準備をします。添加物は一切入ってない完全無添加で、青森県産の有機栽培に大豆、そして霧島の鉱泉水でたいてます。塩は新安郡の干潟天日塩で1年熟成塩です。カメは有害物質のない（鉛やカドニウム）など、環境ホルモンのない良いカメで発酵商品としてふさわしい発酵入れ物です。呼吸をするカメ、長期保存ができる発酵生味噌です。古代完全自然界の天然菌のパワーは食べた時にわかります。
ミネラルたっぷりのカメ発酵の生発酵 ここまでこだわるのか鉱泉水の巻！ 当社の味噌には本当のミネラルは大量に含まれています なぜ？本当のミネラル生味噌と言うの？今回の家で育てる生味噌に使われる大豆！その大豆は青森県産の有機大豆僕は大豆をキレイに洗浄し水に1日間浸しておきますが一般的には水道水です。でもその水は大豆が吸収し膨らむのです。約2.5倍にじゃあ、その塩素の入った水大丈夫？と考えるとよくないでしょう企業はそこまでしません。なんで？洗浄だけしてそのまま水道水で炊くのです。すなわち、ミネラルと関係のないのです。僕は普通の天然水でもない天然水より17倍のミネラルが含まれている鉱泉水で炊くのです。だから美味しいのです。僕のラボでご飯を食べた生徒はわかります。ご飯が黄色くなってますがなんでご飯が黄色くなるのかミネラルが溢れている証拠です。こだわるところは水だけではないですがゆっくり紹介します。
新しい味噌その全てを天然材料に天然味噌らしい力！なぜ美味しくて腸内がすぐ変わるのかその秘密をご紹介します。1.長寿の秘訣でもある本当の発酵生味噌2.腸内フローラというキーワードに一番ふさわしい本物の微生物が大量に入ってます。3.味は今まで食べてきた味噌の中で一番美味しかったと99%のお客様からメッセージを頂きました。4.空気以外が通さない微細な穴から呼吸をするカメでじっくり発酵しているからカメなどが一切生えません。5.カメの中はバイオセラミックという遠赤外線が味噌をもっと美味しく発酵してくれつので他社の味噌と比べ添加物を一切入れなくてもアルコールを入れなくても長期保存が可能ですし、温度を保つ！カメしかできない一定の温度で美味しい味噌ができます。漬けものや発酵食品は本当はカメで発酵させるものです。カメにこだわる理由はカビない、遠赤外線で美味しく発酵する微細な穴から空気を吸って呼吸するメカニズムによって美味しい味噌を長期保存できるのです。 しかも有機味噌です。 大豆は青森県産の有機大豆 塩は天然塩である干潟天日塩 大豆を炊くときには、霧島の鉱泉水です 鉱泉水は普通の天然水より ミネラルが17倍含まれています。 すなわち、大豆に含まれいる水分は 全て鉱泉水のミネラル！ 菌はもちろん 自社の強みでもある 日本唯一の古代の自然界の天然菌です自宅で味噌を育てるカメ付き生味噌早割！9kgだとなんと20000円以上が安くなって毎日本物の微生物の生味噌を楽しめます。
