ハトムギ味噌
1年前は色々と沢山研究してたのですが、この味噌が一番美味しかった！古代天然菌で作ったハトムギ味噌生徒がこの味噌食べてパイナップルの香りとリンゴの味がして不思議ですと「そのままなめてもめちゃくちゃ美味しい」そういうことでラボで提供します。味噌ではなく料理です。しゃけのハトムギ味噌煮込み幻の味する不思議な料理！
100種類の味噌
100種類の味噌を研究して一番美味しかったハトムギ味噌今はないです。美味しすぎて全部食べちゃいました。^_^世界初の味噌は2015年に開発してから今は100種類を超えてます。古代天然菌で作ったイチジク味噌とかカボチャ味噌とか栗味噌や牡蠣味噌沢山ありますが簡単に言いますと古代菌味噌^_^微生物がめちゃくちゃ多く食べるとすぐわかります。腸内が動くのです。11月19日スタートする天然調味料講座一番基本で簡単に作れる古代菌味噌を教えます。菌から作るのです。当社は無農薬、無肥料、無添加味噌だけを作ってます。自信持っておすすめします天然菌の無農薬 無添加味噌の購入はこちら
無農薬生味噌で味噌おにぎり子供が大好き！
味噌の本当の姿、そして菌の話我が子は普通のご飯を食べる時は、そんなに量は多くないのにおにぎりはめっちゃ食べますです。周りの人たちを見るととんでもない添加物まみれのおにぎりを子供に食べさせているのです。詳しく読む
天然魚肉醤油でカンジャンケジャンではなく カンジャンセウ
今日は28日にめちゃくちゃ遠いところから生徒たちがくるので、今回は天然魚肉醤油でカンジャンケジャンではなくカンジャンセウとカンジャン漬け物を作ってます。生きているアワビも投入自分が作っている醤油は微生物が豊富で醤油にタンパク質のかたまりを入れるとボロボロになるのです。生徒たちにも天然調味料の講座で実験としてボロボロになる現象を見せてます。微生物がタンパク質をアミノ酸に変えてくれるからです。でも日本の醤油は微生物が存在しないためタンパク質のかたまりを入れても変化がありません。臭くもなく魚醤のようであっさりした感じの醤油を開発しました。名前は魚肉天然菌醤油消化力は落ちたお年寄りにも最高です。酵素を節約することにもなります。