「おうち韓方®オンラインサイトで「大人も子供も安心美味しいおやつ」といえば、なつめチップスが大人気で定番ですが、新たなブームとなりそうな自然派おやつがあります。韓国伝統精進菓子「ブガク」、野菜チップスのようなものです。これが密かに人気急上昇中です。イベント時に販売し大人気のため完売していた小袋タイプが入荷しました！化学調味料、保存料など無添加。 少量の小麦粉に米粉主体の衣で揚げたお菓子。ご安心ください。 一度使った揚げ油は使いません。海苔、昆布、レンコン、ゴボウ、かぼちゃ、じゃがいも、ビーツなど子供に食べさせたい野菜や海藻類が材料です。 「野菜嫌いなんですが、これなら食べてくれるんです」というお母さんのお声もいただいています。韓国の販売店では、実際に全種類試食できて、その場で袋詰めしてくれるスタイルが大人気で、いつも人だかりができています。 お子さんだけでなく、大人のお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ一度お試しくださいね！「ブガク」の詳細とご購入は、こちらから
生エゴマ油は美容オイルとしても使えるんですよ！先日の韓国でのAT（韓国農水産食品流通公社）主催商談会では、無農薬生エゴマ油の元祖であり、大統領賞など数々の受賞歴あり、国からエゴマ村に認定された畑をもつ、韓国を代表するコメガ社の社長がいらっしゃってましたので、MOU締結しました。3ショットの写真の金さん（私の夫）は、この時、写真でもわかるほど口角炎が酷かったんですが、社長に勧められてエゴマ油を塗ると2日で綺麗になりました！私は日本に帰ってから早速、顔、かかと、ひじに塗り始めましたが、肌色が白く明るくなり、モチっとなってきました。すごいです！化粧品は油分が良質でないとダメだといいますが、これはもちろん食品なので良質。どんどんお肌に吸収されてベタベタしません乾燥したかかともツルツルになりそうです。⬇︎生エゴマ油のご購入はこちらから
仙人の草 無添加 美味しい海産物 本当の天然調味料 アッケシソウ 自然(天然調味料）材料は：天然食材は、韓方では（淡）淡々とする味！動的：太らない（快便）気血循環を助けます。カラダにとても良い！人工材料：合成調味料、人工調味料は、五臓六腑が非活性的になる、太る、麻痺、小便が出にくくなる、生命性がない、 皆さん人工調味料は体に良いと思いますか？大間違いです。 人工調味料は、味の麻痺、体が勝手に水分を要求します。（水を沢山飲むと腎臓に影響を及ぼす。太る原因にもなります。舌が鈍感になって本当の美味しさを忘れてしまい、元に戻すのが大変です。それが小さい頃からだと危ないです。日本人が持っているストレスや、皮膚トラブル、血液不循環による色々な病気などで大変なことになる。それでも人工調味料を食べないですか？忙しいからいいんだろうとおっしゃる方もいらっしゃると思いますが、後でわかります。美味しく食べて健康を維持すること、食の大切さはしつこく言ったも大丈夫です。食は命です。 アッケシソ 天然調味料（塩の代わりにもバッチリ） アッケシソウは, 塩でこんなに赤いです。塩？多分、ビックリする方もいらっしゃいます。日本には馴染みのない植物だからです。この赤い植物の名前がアッケシソウと言います。何故、赤いのか知りたいですよね。それは塩のせいで赤くなりました。自分がしょっぱい環境で生き残るためです。海にあるカルシュウム、カリウム、マグネシウム、鉄分などミネラルを吸収して生きている植物です。海水の中に含まれている悪いもの、毒などを綺麗にしてくれるので美味しい塩味になります。健康に良い本当に美味しい塩味って聞いたことありますか？アッケシソウは韓国語でハムチョと言います。漢字では鹹草と言います。この漢字鹹←しょっぱいという意味です。ことばそのままです。しょっぱいくさ！そんなにしょっぱくはないですが、若干しょっぱいです。ちょうど良い塩味！これが韓方では、健康な鹹味と言います。アッケシソウは、地球上に存在する草の中で一番密度が高い草です。わかりやすく言いますと小さいので重たいです。何故重たいのか、それは塩やミネラルがたっぷり入っているからです。 僕は、料理をする時、必ず、アッケシソウを使います。小さじ一杯！アッケシソウ1と天日塩１で料理をします。このアッケシソウはちょうど良いしょっぱさで料理がとても美味しく仕上がります。ナムルや吸い物、チゲ、煮物など、全部入れます。味はどんな味がしますかとよく言われます。味はそんなにしません。若干しょっぱいだけです。我が子のためにも必ずアッケシソウを使います。塩分を意識しながら少量をつかうようにしていますが、なかなか難しいでし。精製塩をつかうとほんの少し入れないとただしょっぱいだけの料理になりがちですが、アッケシソウを使うと美味しい塩味になります。それ以外にもいいところがたくさんあります。アッケシソウはたくさん摂取しても水が欲しくならないですが普通の精製塩を使うとたくさんの水が欲しくなります。日本では、1891年に北海道で初めて発見されました。その当時これを食べた人が甘塩っぱいと言います。しょっぱいというよりも甘塩っぱいほうがあってると思います。アッケシソウの特徴は、春と夏には、茎が緑ですが、秋になると赤くなります。特に、干潟にたくさんすんでいます。実は10月になると赤くなって収穫します。10月が食べ頃です。中国では昔から仙草や神の草とも呼ばれるほど、とても珍しい草です。カルシュウムが牛乳の7倍も、鉄分は海苔と昆布の40倍もカリウムは牡蠣の4倍も多く含まれていて90種類のミネラルが含まれています。それでアッケシソウが持っている塩は生命力のある塩とも解釈します。99.9％化学分析で作られた精製塩と自然が作った生命力を持っている生きている塩分、どちらがいいでしょうか？生命力のない動きのないだたの化学反応を起こして作られた化学調味料VS大自然が作った神の塩とどちらが欲しいですか？良いものだけが濃縮されているアッケシソウは、残念ながら日本人はほとんど知らないです。言葉自体も聞いたこともない馴染みのない変な言葉！、実は、驚くほどすごいものです。 僕がこのアッケシソウを知ったのは、2010年でした。その当時は、無視しました。正直に言って興味なかったです。何故興味を持つようになったのか、それは40歳に過ぎてるから高血圧や糖尿病など気を付けなければならない年になったからです。塩分を摂りすぎると危ないよとか、精製塩は体に良くないのになにを使ったら良いのかずっと悩みました。ある日、友達からこんなあるけど使ってみると誘われ、使ってみたんですが、意味もわからず1回しかつかってなかったのです。それから6年に経って、韓方スペシャリスト講座で偶然アッケシソウの話がでました。あっ、これだと思って。その日アッケシソウをくれた友達に連絡をして、”これ絶対うれるから販売して”！誕生しました。韓方色のアッケシソウ！ アッケシソウ天然調味料の購入はこちら
自信を持ってそう言えます！ここまで詳しく教えていただける講座とは想像していませんでした！2/19から毎月、韓国から韓医師の先生が来日する「韓方スペシャリスト™️養成講座」先生から講義内容が届き、急ピッチで翻訳作業に入っています。と言っても、私が訳すわけではありませんが。講師の先生は、現役の韓医師！韓医学のバイブル「東医宝鑑」を研究しているエキスパートです！ 資料を見てビックリしました！ ここまで教えてもらえるの！正直なところ、この講座代金で ここまで教えてくれるところはないと思います。今まで、直接先生から学ぶには、韓国で学ぶしかなかったんです。でも、韓国で受講しようとすると、様々な問題が降りかかり、不可能に近い状態です。・韓国滞在しないといけない・韓方系の大学に入学しないといけない・韓国語が理解できないといけない・時間もお金も十分必要でも、やっと日本で学べるようになりました！そして、この講座のさらに他にはない特徴。それは韓国薬膳についても韓医師の先生から、韓医学の基本を踏まえた内容でしっかり理論から学べます。薬膳料理教室ではありません。韓国薬膳の基礎理論からしっかり学べます。教えてくださる韓医師のチェ先生は、韓方薬膳科の教授でもいらっしゃいます。韓国の有名なトップレベルの料理研究家の先生方もチェ先生から学んでいらっしゃいます。 こんな夢のような講座を受講すれば、まさに！韓方スペシャリスト™️！開催日が迫ってまいりましたが、2〜3名でしたら受付可能です。詳細とお申し込みはこちらから！
またまた強力な助っ人が現れました! 韓国にある会員5000人という大きな団体「韓国伝統発酵食品生産者協会」さんと私が代表理事を務める、おうち韓方®アドバイザー協会がMOU締結することになりました！ 韓国の発酵について、もっと専門的に勉強したい日本の皆さんに韓国の発酵について、もっと知ってもらいたいと思っていたところへのタイミング良すぎるこのご縁自分でもびっくりです。 最近プライベートでは、5年ぶりに歌舞伎を引き寄せたけど仕事でのこの引き寄せは大きすぎて とても光栄で有り難く、嬉しいです！ 今回の締結により 皆さんに新たな世界を知っていただき、楽しんでいただくことができると思います。 日本は発酵ブームですが、韓国にも昔からキムチを始め、味噌、醤油、その他調味料など、発酵食品はたくさん存在します。 なんとこちらの協会には、発酵薬膳のレシピが5000種もあるらしいんです！そちらもご紹介させていただけることになりました。 日本との違いも含め、韓国からのバックアップを受けながら、様々な企画を開催したいと思います！ 今後ともよろしくお願いいたします！
