韓方

大自然「智異山」の恵み、薬草の宝庫☆韓国・慶尚南道の河東にて

智異山(チリ山)は1967年、韓国ではじめて国立公園に指定され、慶尚南道の河東、咸陽、山清、全羅南道の求礼、 全羅北道の南原など、3つの道、5つの市郡にわたる韓国最大の面積を持つ山岳型国立公園です。 智異山は、4,989種の野生動植物が棲息する自然の宝庫と言われ、天然記念物も多数棲息しています。 今回は、慶尚南道の河東にて、智異山の大自然の恵みを、ほんの一部頂いてきました まずは一つ薬草のご紹介です。 朝食に頂いたもの、漢方薬としても使われている、ソヨウ(紫蘇葉)です。 ソヨウは発汗、解熱 、鎮痛、咳を鎮める効果などがあります。 胃腸炎や食用不振などの症状にも有効です。 日本では梅干を漬ける時に使われていますが、智異山では生の葉そのままにご飯とサムジャンなどを包んで食べます。 紫蘇の葉を生で食べた事なかったのですが、エゴマの葉に近い感じでした。  今回お世話になった宿のオーナーさんは、オンラインショップでもお取り扱いしているよもぎ茶の生産者さんです。 よもぎ茶の販売のご縁で、滞在させていただき、とても素晴らしい自然の恵みの数々をいただきました。 味噌、コチジャン、醤油、酢、マッコリ、野菜まですべて有機栽培、自家製です。 ほとんどが野生のものなので基本的に無農薬なんですが 春になるとアンズや梅などが、秋は柿、栗、山いちご、数え切れない山菜の数々、ゼンマイ、セリなど。 滞在した宿の周りにも、東医宝鑑に描かれている薬草がたくさんありました。 お茶として販売している韓方茶もありますので、また追ってご紹介いたします。 そしてこんなに素敵な大自然をご堪能いただける、「おうち韓方ツアー」を現在企画中です どうぞお楽しみに 

【満席御礼】おうち韓方™教室〜超初級編「中医学の基礎」

大変ご好評いただき、満席となりました!8月も開催予定で、現在日程調整中です!ご希望の方はお早めに。 「おうち韓方™」生活を実践するために欠かせない、基礎知識についての講座です。韓医学や韓方も中医学がベースとなっているため、まずは、中医学の基礎を理解することが必要です。「陰陽学説」「五行学説」「精、気、血、津液」「五臓六腑」などの基礎知識を最低限必要な範囲に絞ってレクチャーいたします。ケーキセット付きの気軽にご参加いただける講座です。こんな方にオススメです⬇️・カラダに良い食生活を送りたいけど、まずは身体の仕組みが知りたい・東洋医学や薬膳に興味があるけど難しそうで一人では勉強できない・最低限必要なことだけ知りたい  開催日時:2016年7月29日(金) 11:00~13:00 開催場所:ヒルトン大阪ロビーラウンジ インプレイス 参加費:4,000円(ケーキセット代込み) 事前に銀行振込又はクレジットカード決済 おうち韓方オンラインショップサイトにて決済画面へお進みください。 講師:おうち韓方™アドバイザー 岩本明永 定員:6名お申し込みはFacebookメッセージもしくは、a_iwamoto@hanbang-life.com までお願いします! 【キャンセルポリシー】 *開催日より1週間前までのキャンセルは全額返金いたします *開催日より6日〜3日前のキャンセルはキャンセル料として50%頂戴いたします *開催日の前日、当日のキャンセルは返金致しかねます *お申し込み後、未入金の場合も上記同様、キャンセル料がかかりますのでお気をつけくださいませ

スイカの白い部分を捨てないで!スイカのキムチに「韓国料理レシピ」

韓国料理レシピ スイカのキムチ 夏になると食べる機会が増えるスイカ。白い部分捨ててないですか?日本でもお漬物に使ったりする方もいらっしゃいますが、韓国でも、スイカの白い部分、キムチにして食べるんです。昨日は旦那さんがキムチにしてくれました。簡単なので是非作ってみてくださいね。  【材料】スイカの白い部分 スイカ1/4個分ニンニク 1片ゴマ 大さじ半分ゴマ油 大さじ1ネギ 細ねぎなら1本、白ネギなら半分粉唐辛子 大さじ半分砂糖 大さじ半分塩 大さじ1 【作り方】❶スイカの白い部分は細切りにし、塩漬け1時間❷塩漬けしたものを水で洗ってよく絞る❸残りの材料と塩漬けしたスイカをボールに入れて、手で揉むように混ぜる*ポイントは水分をしっかり絞ることと手で揉むように混ぜること唐辛子がついてヒリヒリする方もいらっしゃるので、ビニール手袋をつけた方が安心です。他の韓国料理レシピはこちら

まずは知ることから

「まずは知ることから」 このキーワード、最近お会いする方々がおっしゃっています。 私もこれは本当に大切だと思います。 知っているのと知らないのとでは大違い!  聖書の蔵言、3章15節と16節の言葉にも、 「知恵は宝石よりも尊く、あなたの望む何物も、これと比べるに足りない」「その右の手には長寿があり、左の手には富と、誉がある」 とあります。 私はクリスチャンでもなく、(中学高校はキリスト教系でしたが)聖書のことはよくわかりません。 でもこの言葉はとても印象深く残っています。  私は、韓医学や韓方、韓国人のライフスタイルをヒントに、「カラダの中からキレイに健康に」なる重要性を「おうち韓方」という方法でお伝えしたいな~と思い、活動しています。 「韓方」というテーマから、身体に取り入れるものの重要性と、自分の身体に耳を傾け、大切にすることをお伝えしたいし、一人でも多くの方に知っていただきたいと考えています。 現代の生活では、身体に悪いと言われるものを全て排除することは不可能に近い難しいことだとは十分理解していますし、私もたまにはインスタントラーメンやケーキ、スナック菓子などが食べたくなるし、食べます。 でも、そういったものが身体に及ぼす影響を「知って」いたならば、 毎日お昼ご飯はコンビニ弁当で済ませていたけど、手作りお弁当のお店で買う週に一度だけでも自分で作ったお弁当を持っていく 毎週末外食していた素材に気を使っているお店を選ぶ外食は月に3回にしよう というように、少しずつでも行動が変わると思います。  私も今朝は、家族で朝食は外食しました。 そこで小学生ぐらいの女の子がサンドイッチにケチャップをたっぷりと塗っていました。 それを見た女の子のおばあちゃんが、手伝ってあげて、さらにたっぷりとケチャップを塗っていました。 それはあの女の子の家庭で普通にやっていたことなんでしょう。 もちろん、全てのケチャップが悪いものばかりではありません。 使うなとも言うつもりはないですし、私も使うときがあります。 でも体に良くないものが入っているものがあるのも事実です。 それを親御さんが知っていたならば、日々家庭で、使う量をセーブしていたでしょうし、外食の時にたっぷり塗るということもしなかったでしょう。 特に、お子さんがいらっしゃる親御さんには 「知っていただきたいです」 子供は判断できません。当然のように習慣化されてしまいます。 この悪い習慣はその次の世代にまで広がってしまう恐れがあるんです。  そして、身体の中に入れてしまったものを出す工夫を取り入れてほしいなと思います。 出す方法、デトックス効果の高い、海藻類を家庭での食事に取り入れていただいたり、 手軽な方法としてお茶などオススメです。 よもぎ茶はデトックス効果の高いお茶として、私もオススメしています。 私も微力ながら、「カラダの中からキレイに健康に」なる方法を知っていただけるよう、努力したいなと思っています。 

徳島から「おうち韓方™」へのラブコール

なんと!徳島にある韓国語教室の先生から、レッスンのお声掛けをいただきました!素晴らしい先生方の中に、私も仲間入りさせていただけるなんて、大変恐縮しておりますが、とっても光栄なことで、嬉しいです。私なりに精一杯、韓方を始め、韓国に関することを、お伝えしたい!と鼻息荒く興奮しています!徳島の皆さん、どうぞよろしくお願いいたします。ラブコールをくださったのは、徳島県にある韓国語教室「ラララ語学教室」さんです。ありがとうございます。