スイカの白い部分を捨てないで！スイカのキムチに「韓国料理レシピ」

韓国料理レシピ スイカのキムチ

夏になると食べる機会が増えるスイカ。

白い部分捨ててないですか？

日本でもお漬物に使ったりする方もいらっしゃいますが、韓国でも、

スイカの白い部分、キムチにして食べるんです。

昨日は旦那さんがキムチにしてくれました。

簡単なので是非作ってみてくださいね。

【材料】

スイカの白い部分　スイカ1/4個分

ニンニク　１片

ゴマ　大さじ半分

ゴマ油　大さじ１

ネギ　細ねぎなら１本、白ネギなら半分

粉唐辛子　大さじ半分

砂糖　大さじ半分

塩　大さじ１

【作り方】

❶スイカの白い部分は細切りにし、塩漬け1時間

❷塩漬けしたものを水で洗ってよく絞る

❸残りの材料と塩漬けしたスイカをボールに入れて、手で揉むように混ぜる

＊ポイントは水分をしっかり絞ることと手で揉むように混ぜること

唐辛子がついてヒリヒリする方もいらっしゃるので、ビニール手袋をつけた方が安心です。

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