もしかして、まだカレールーを使っていますか？

スーパーに行くと、食欲をそそる謳い文句の美味しそうな様々な種類が並ぶカレールーですが、これだけ種類が増え続けているということは、カレーが人気のあるメニューで、カレールーの需要があるからなのでしょう。

でも、私は、カレールーをできれば使ってほしくないと考えています。

理由はやっぱり添加物、そして、カレールーを使うと全部同じ味になるのです。

カレールーの添加物のお話はまたの機会に。

ルーの種類によって、多少の違いはあるものの、それは人工的に作られた味。

野菜やお肉、スパイスなどのカレー本来の素材の味わいではないのです。

添加物と素材の味わい、この２点の理由から、大人だけでなく、食育の観点でも子供にはなおさら使ってほしくないのです。

でもカレールー使わなかったら、

「スパイス自分で調合しないといけないんじゃないの？」とか

「とっても時間がかかって面倒くさくて作れない」というような声が聞こえてきそうですが、意外に簡単に作れるんですよ！

私も以前はそう思っていました。ルーが体に良くないと思いつつ、めんどくさいという理由でルーに頼っていたのです。

でも子供ができて、息子がカレーを食べれるようになってから、ルーは辞めました。

実際作ってみると意外に簡単なんです！

そしてやっぱり美味しい！

中に入れた食材の甘みや酸味、旨味がしっかり感じられるのです。

そして、カレールーを使わないカレーには、様々な薬膳効果があるのです。

その我が家の簡単薬膳カレーのレシピ付きの、講座を開催いたします。

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