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キムチ作り、レシビ

コリアタウン人気店のキムチ作りをマスターしませんか?

3月28日に終了した第1回目のコリアタウンツアーは「韓国料理ランチ&キムチ10種試食体験付きお買い物ツアー」でした。第1回コリアタウンツアーのレポートはこちらです! キムチ試食体験をしていただいたお店「ふる里」さんにて、今回はキムチ作りを体験していただきます 遠方からも通われる方も多い、コリアタウンの人気店。いつも通りかかる際には店頭でお客様を見かけます。 前回の試食体験でも、皆さんの評価は高く、3~5種類のキムチをお土産に購入されていました そんな人気店の味をマスターできるチャンスです 皆様のご参加をお待ち申し上げます    前回、第1回目は大好評につき、告知即日に満席となった、大阪生野区のコリアタウンツアー お待たせいたしました 2回目の開催が決定しました 今回のテーマは「キムチ作り体験&韓国料理ランチツアー」✨✨ 遠方からもわざわざ来られるお客様も多いコリアタウンの人気キムチ店、「ふる里」さんにて、秘伝の味わいを教えていただきます キムチ作り体験後は、美味しい韓国料理ランチを召し上がっていただきます  ご案内役は、私が務めさせていただきます 夫が韓国人ということもあり、コリアタウンには通い慣れた私が、大阪にいながら韓国を体験できる「生野コリアタウン」の魅力をお伝えいたします また、「おうち韓方アドバイザー」としての視点から、キムチの魅力もお話いたします   開催日時: 2016年4月13日(水)11:30~15:00集合場所: ご参加の方に別途お知らせします参加費: 2,000円+ランチ(1,000円前後)とお買い物代実費キャンセル料: 当日キャンセルの場合は全額定員: 10名(お子様同伴可能)参加特典: ①キムチお買い物割引、②おうち韓方アドバイザー岩本明永オススメの韓方食材&レシピのお土産   参加申し込みはアメブロのメッセージ、Facebookメッセージもしくは、 a_iwamoto@hanbang-life.comまでお願いします  【今後開催予定のコリアタウンツアー】韓国よもぎ蒸し体験&韓国茶のティータイム 韓菓(韓国の伝統菓子)作りデモンストレーション&試食付き、お買い物ツアー トック(韓国餅)工場の見学&試食付き、お買い物ツアー チョゴリ試着体験付き、お買い物ツアー  個別ツアーも承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆「韓方」(=カンポウまたはハンバン)って何? 中国の伝統医学「中医学」を基に日本で発展した伝統医学が「漢方」、 「中医学」が韓国に伝わり、韓国の風土、韓国人の体質や生活習慣などに合うように研究され発展してきた医学が「韓医学」=「韓方」です。「おうち韓方」って何? 韓方で大切にされている「薬食同源」の考え方をベースに、「おうち韓方・薬膳アドバイザー 岩本明永」がご提案する、おうちで簡単に取り入れられる食材で、カラダの中からキレイと健康を維持するライフスタイルです。 

普段自分では行けないところ【お客様の感想】

3月28日のコリアタウンツアー、「韓国料理ランチ&キムチ試食体験付きお買い物ツアー」にご参加いただいたお客様のご感想をご紹介いたします! 津村妃依里様普段行けないところに行けて楽しかったです。子連れは少ししんどいので次回行けたら単身で行きます(笑)ありがとうございました 橋本波奈様近くに住んでいながら足を踏み入れることがなかったコリアタウンに来れて良かった。 石田直美様なかなか自分では来れない鶴橋やコリアタウンに来て、楽しかったです。 自分では来れなかった、コリアタウン。 ツアーで来れて良かったというお声を頂いています。 皆さん、韓国料理や韓国の文化について興味があり、コリアタウンに行きたい気持ちはあるものの、鶴橋駅から先のコリアタウン(御幸森商店街)までどうやって行ったらいいか分からなかったり、行けてもどのお店を利用すればいいのか迷ってしまう、と大半の方がおしゃっています。  コリアタウンに行ってみたいけど、行けずにいる方、行ったことはあるけど、どのお店に行こうかいつも迷っている方、お任せください皆様のご参加をお待ちしております 第2回、第3回のコリアタウンツアーの開催が決定しております第2回コリアタウンツアーの詳細はこちらです第3回コリアタウンツアー詳細はこちらです ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆「韓方」(=カンポウまたはハンバン)って何? 中国の伝統医学「中医学」を基に日本で発展した伝統医学が「漢方」、 「中医学」が韓国に伝わり、韓国の風土、韓国人の体質や生活習慣などに合うように研究され発展してきた医学が「韓医学」=「韓方」です。「おうち韓方」って何? 韓方で大切にされている「薬食同源」の考え方をベースに、「おうち韓方・薬膳アドバイザー 岩本明永」がご提案する、おうちで簡単に取り入れられる食材で、カラダの中からキレイと健康を維持するライフスタイルです。

【レポート】3/28韓国料理ランチ&キムチ試食体験付きコリアタウンツアー

3月28日に開催した記念すべき第1回コリアタウンツアー告知日即日、定員を超える7名様+お子様2名様にお申込みいただき、当日も素敵なお客様に支えられ、無事に初ツアーを終えることができましたご参加くださった皆様、ありがとうございましたそれでは、記念すべき第1回コリアタウンツアーの様子をご報告いたします鶴橋駅に集合し、まずは鶴橋駅付近の迷路をグルグル回りながら、私のオススメ韓国雑貨のお店、「KOKOREA」さんに立ち寄りました初のガイドに緊張のあまり、お店の写真を撮り忘れちゃいましたすいませんその後、楽しくお話しながら、コリアタウン、御幸森商店街へ。皆さん、コリアタウンの入り口で、楽しそうに写真を撮られていましたよコリアタウン内をブラブラ歩きながら、私オススメのお店などをご紹介し、皆さんは買いたいものを事前チェックそして、いよいよ「ふる里」さんにて、キムチ試食体験~通常は10種類ですが、優しく太っ腹なママさんは、 韓国海苔も含め、14種類もご用意してくださってましたしかも時間的にお腹が空いているだろうと、キンパッ(韓国ののり巻き)まで持って来てくださいましたそれぞれのキムチについて、ひとつずつ丁寧に説明してくださった「ふる里」のママさん 毎日キムチを食べているからか、お肌ツルツルです定番の白菜、大根はもちろんのこと、山芋、玉ねぎ、セロリ、セリ、オクラなど、さまざまな野菜がキムチに。イカやタコも。「こんなキムチ初めて食べました~。」と皆さんビックリな様子でした。素材に合わせ漬け方を変えているので、サラダ感覚で食べれるようなアッサリとしたものから、唐辛子たっぷりの濃厚なものまで、様々なキムチを楽しめましたキムチを食べながら、生野区の町歩きといえば、この方、木村さんにコリアタウンや韓国の食生活についてなど、楽しいお話もしていただきました今の時期しか食べれないセリのキムチセリは日本ではクセがあるので好まれず、あまり食べる機会がないですが、鉄分豊富で身体にいいので、韓国では好んで食べられています。キムチやナムルにして 私はセリのキムチも買って帰りましたが、韓国人の夫が美味しいから、また買いに行こうかなと言ってます山芋のキムチ。 今となっては、コリアタウンのいろいろなお店で販売されていますが、一番初めに販売したのは「ふる里」さんだそうです。さすが、元祖だけあって、美味しい~ 皆さん、「どれも美味しい~!」と大満足の様子でしたそして、美味しいキムチを堪能した後は、やっぱりお買い物ですよね~皆さん、2~5種類ぐらい購入されてましたよ 「ふる里」さんのキムチを食べてみたくなった方は、この赤い看板とママの写真を目印に探してみてくださいね!キムチのお買い物の後は、地元の方々からも人気のお店「大阪一」さんで韓国料理のランチ木村さんから、「大阪一」さんのキムチチゲが美味しい!という前情報をいただいていたこともあり、 大半の方がキムチチゲをオーダーキムチチゲ以外のものをオーダーされた方もいらっしゃいました鶏半分を使った、一人で食べきれるサイズの参鶏湯牛骨と牛肉のスープ、ソルロンタンこちらのランチも、皆さん「美味しい!」と完食お腹が満たされた後は、皆さんとご一緒に集合写真皆さん、はじめましてにも関わらず、すぐに打ち解け、楽しくお話されていました この後も、ブラブラ歩きながら、キンパッ、なつめ、ラーメン、ノリ、チヂミ粉、トウモロコシ茶、韓国茶などなどお買い物しながら、鶴橋駅に向かい、解散となりました私のブログをいつも読んでくださっている方、香港から帰省中の貴重な時間を使ってくれた元同僚、いつも刺激をいただいている素敵な方々、忙しい中時間を作ってくれた元職場の同僚、素敵な方々に囲まれ、おもてなしする側の私が、逆に皆さんから楽しい時間をいただいたツアーとなりました皆様、本当にありがとうございました次回のツアーも開催決定していますご興味のある方はこちらご確認くださいませ。第2回コリアタウンツアー詳細はこちらです第3回コリアタウンツアー詳細はこちらです皆様のご参加をお待ち申し上げます【今後開催予定のコリアタウンツアー】キムチ作り体験&韓国料理ランチツアー 韓国よもぎ蒸し体験&韓国茶のティータイム 韓菓(韓国の伝統菓子)作りデモンストレーション&試食付き、お買い物ツアートック(韓国餅)工場の見学&試食付き、お買い物ツアー チョゴリ試着体験付き、お買い物ツアー個別ツアーも承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆「韓方」って何?中国の伝統医学「中医学」を基に日本で発展した伝統医学が「漢方」、 「中医学」が韓国に伝わり、韓国の風土、韓国人の体質や生活習慣などに合うように研究され発展してきた医学が「韓医学」=「韓方」です。「おうち韓方」って何? 韓方で大切にされている「薬食同源」の考え方をベースに、「おうち韓方・薬膳アドバイザー 岩本明永」がご提案する、おうちで簡単に取り入れられる食材で、カラダの中からキレイと健康を維持するライフスタイルです。

早くも、第3回コリアタウンツアー開催決定☆

大好評の生野コリアタウンツアーなんと早くも3回目の開催が決定しました今回のテーマは「韓国よもぎ蒸し体験&炭火焼肉ランチツアー」ランチメニューは焼肉以外にもありますのでご安心くださいご案内役は、私が務めさせていただきます夫が韓国人ということもあり、コリアタウンには通い慣れた私が、大阪にいながら韓国を体験できる「生野コリアタウン」の魅力をお伝えいたします女性には魅力的な効果がたくさん期待できるよもぎ蒸ししかも、今回体験していただくよもぎ蒸しには、特に薬効が高くて有名な、韓国・江華島産のオーガニックよもぎが使われていますこの写真は、私が韓国で買ってきた、江華島産のよもぎですよもぎ蒸しは初めての方にも負担がないよう、でもしっかりよもぎの恩恵を受けられるよう、40分間じっくり蒸されていただきますよもぎ蒸しで身体も温まり、スッキリしていただいた後には、和牛炭火焼肉ランチ (焼肉以外もありますのでご安心くださいませ!)コリアタウンの人気店で、炭火でジューシーに焼きあがった国産和牛焼肉を食べながら、韓国の食、美容、カルチャー、芸能など、みなさんで楽しいお話しませんか?もちろん、韓方のお話も開催日時: 2016年4月25日(月)11:00~15:00 集合場所: ご参加の方に別途お知らせします 参加費: 2,000円           +ランチ代実費(1,000~1,500円前後) 定員: 5名 参加特典: おうち韓方アドバイザー岩本明永オススメ!よもぎ入浴剤のお土産付き(よもぎ蒸しご参加に際してのご注意) ①生理中は受けられませんので、お早めにご連絡ください。 ②妊娠中、体調のすぐれない方、飲酒後の方も受けられませんのでご注意ください。 ③産後2ヶ月後から可能です ④女性専用サロンですので、男性はご参加いただけません。ご了承くださいませ。参加申し込みはアメブロのメッセージ、Facebookメッセージもしくは、 a_iwamoto@hanbang-life.comまでお願いします【今後開催予定のコリアタウンツアー】 ●キムチ作り体験&韓国料理ランチツアー ●韓国よもぎ蒸し体験&韓国茶のティータイム ●韓菓(韓国の伝統菓子)作りデモンストレーション&試食付き、お買い物ツアー●トック(韓国餅)工場の見学&試食付き、お買い物ツアー ●チョゴリ試着体験付き、お買い物ツアー個別ツアーも承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆「韓方」って何? 中国の伝統医学「中医学」を基に日本で発展した伝統医学が「漢方」、 「中医学」が韓国に伝わり、韓国の風土、韓国人の体質や生活習慣などに合うように研究され発展してきた医学が「韓医学」=「韓方」です。「おうち韓方」って何? 韓方で大切にされている「薬食同源」の考え方をベースに、「おうち韓方・薬膳アドバイザー 岩本明永」がご提案する、おうちで簡単に取り入れられる食材で、カラダの中からキレイと健康を維持するライフスタイルです。

韓方に興味をもったきっかけと韓医院での体験

韓方に興味をもったきっかけと韓医院での体験 私が韓国の漢方、「韓方」に興味をもったのは、夫が韓国人ということもあり、この食材はこんな効果があるとか、こういう時にはこんなもの食べるとか、を聞いていたのが始まりでした。また韓国料理にはさまざまな韓方の薬材が使われていることが多く、臭くて苦いわざわざ煎じたもの、粉状や錠剤にしたものを飲まなくても、日常で食事の中に取り入れられるというのが魅力的でした誰もがすぐに思い浮かぶポピュラーなものとしては、高麗人参やナツメが入った参鶏湯や五味子(オミジャ)茶やナツメ茶などの韓国茶などでしょうか?オミジャ(五味子)やクギジャ(クコの実)それぞれの効能などについては、またの機会にご紹介していきますねそして、韓国に行った際、韓方のスゴさを身をもって体験したことにより、韓方への「興味」が「信頼」へと変わりました。 ソウルの京東市場にある韓方薬材市場「ソウル薬令市」の韓医院を訪れた時のことです。早く子供を授かりたくて、どこか身体に問題はないか診てもらおうと思い行きました。 視診、問診、触診を受け、妊娠に関しては何も問題がないとの診断でしたが、腎臓の機能が弱っているとのこと 予想もしなかった診断に「えっ?」となったところに、先生からは、腰が痛いことはないか?と聞かれ、またまた「えっ?」私は過去に激しい腰痛に悩まされたことがあり、それはCAを辞めた理由でもあったのです! その頃は整形外科でレントゲンを撮ってもらっても、少し背骨が通常より反っているから負担がかかるということしか分からず、特に治療法もなく、腹筋や背筋を鍛えるしかないとのことで、なかなか改善しませんでしたなんと腰痛の原因は、腎臓にあったのです! とりあえず針治療をしていただき、先生はひとり言のようにボソッと、「やっと流れが良くなった」とそして、そもそもの目的だった妊娠に備えた韓方薬を処方していただき、日本へ送ってもらうことに。京東市場の薬令市診ていただいた韓医院の前で韓方薬はそれぞれの体質にあわせて処方されるために少し時間がかかります。 待ちに待った私のための韓方薬は、日本に帰って4日程で届きました。 でもちょうどその頃、気分の悪い日が続いていたので、おかしいな?と思いつつ、妊娠検査薬を試してみると、なんと陽性反応が!先生から妊娠したら飲まないようにと言われていたので、結局今回のお薬は一口も飲まず、そして私の体質に合わせて処方されたものなので、誰かに代わりに飲んでもらうわけにもいかず、キッチンでじゃーと流して捨てることに もったいないー! しばらくは部屋中が韓方の香りで満たされ、「これ飲めなくなって良かった」と少し安心するほどの香りでした韓医院の先生がおっしゃった「やっと流れが良くなった」 この「流れ」、実は韓医学では健康のためにとても重要なポイントなのです。 またこの「流れ」についても、追って詳しくお伝えいたします。最後まで読んでいただきありがとうございます♡