古代天然菌のみで作る究極の無農薬無添加の生味噌
当社の全ての味噌は天然醸造の完全無添加です。化学調味料や化学物質、化学添加物、防腐剤も一切含まれていません。古代の天然菌のみで作る味噌、徹底的に材料にこだわっています。大豆も無農薬、米も無農薬、塩は、一番キレイな熟成干潟天然塩、水は霧島の天然水で有害物質のない重金属のないカメでじっくり発酵させた究極の天然菌生味噌です。生味噌だから乳酸菌や天然酵母が大量に入っていて薬食同源です。調味料はとても大事です。