バルサミコ 完全無添加野生葡萄酢 (300ml)「予約限定販売」
¥8,500 税別
品名:極上野生葡萄酢
容量:(300ml)
材料:「野生葡萄」
賞味期限:商品に記載
熟成期間:2ヶ月
入金確認済みの方より、2023年3月末以降順次発送いたします。
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説明
バルサミコ 無農薬 無肥料 無添加野生葡萄酢 (300ml)「予約限定販売」
無農薬 無添加 バルサミコとは
有害物質のない安心できる甕で発酵
松の木の藏(クラ)の中で有害物質など一切含まれていない甕(かめ)でじっくり発酵させています。
有害物質の中でも一番よくない物質は、「鉛」なまりです。当社は全ての酢は、厳選したカメでじっくり発酵させた物しか販売いたしません。
プラスチックや、ガラス瓶、などがよく使われるのですが、当社はカメ以外は使いません。
バルサミコの基本は野生、無農薬の葡萄を使う
無農薬、無肥料、完全野生、傷が沢山ついている本当の野生葡萄のみ100%汁ストレートそのまま仕込みます。
添加物である、着色剤や酸化防止剤、エタノールで量を増やす、など添加物が基本的に使われる市販のバルサミコとは次元が違います。
当社のバルサミコは、添加物は一切入っていません。野生葡萄をキレイに洗浄しそのまま潰して有害物質の入ってない「鉛など」は含まれてないカメ「甕」でじっくり
発酵させて究極の無農薬バルサミコです。
呼吸をする蔵
蔵の温度やかめの温度を徹底的に管理してます。
空気などの流れを考えて作った蔵、息をする蔵でバルサミコの葡萄酢を作っています。見学に来られたお客様は、空気の音が聞こえますと言われるくらい
空気が止まった蔵ではなく、ゆっくりと呼吸ができるように蔵の構造を考えて作りました。
当社のバルサミコは葡萄一粒一粒丁寧に
バルサミコはただの酢ではありません。だからこそもっと丁寧にもっと良い物で納得できるカメで作っています。
一番重要なところはつくる人の心です。葡萄一粒、豆一粒、丁寧に作っております。
ノーベル賞受賞3回完璧なエビデンス
ノーベル賞が証明してくれる栄養成分はまさに秘薬です。カリウムやビタミンKが豊富で、アントシアニンやレスベラトロールが豊富です。
レスベラトロールやアントシアニンは強い抗酸化物質で抗酸化作用として判明された素晴らしい物質です。
老化防止やアンチエイジングなどにも良いですが、微生物によって発酵されたバルサミコ=葡萄酢には、天然ミネラル、天然酢酸、ビタミンKなどが多く含まれています。レスベラトロールは抗癌作用としても沢山の論文や研究によって判明されて素晴らしい物ですが、医薬品ではありませんのでご注意ください。
無農薬 バルサミコの料理
今日作った料理、天然ワカメの海鮮スープ調味料は、天然味噌と天然豆板醤だけ大根の天然菌で作った無添加の生味噌漬けとワカメの酢の物、「無農薬バルサミコ」を使って作りました。塩漬けでもない、醤油でも味噌でもない微生物だけで発酵させた漬物です。最後のサンチュです。 乳酸菌と天然酵母がたっぷり入っている生味噌と天然酢と天然豆板醤で作ったサムジャンと包んで食べると微生物がしっかりと腸内に入って素晴らしい仕事をしてくれ…
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