長崎産の天然寒芽ひじき

説明

長崎産の天然寒芽ひじき

この道38年のプロが太鼓判! 手作業で丁寧に収穫し風と太陽で乾燥。肉厚なのに柔らかい！とリピーター急増中のひじきです。 ひじきのプロ、瀬尾さんが選んだ寒芽ひじき(ひじきの葉の部分)は、ぷっくり肉厚で柔らかいのにしっかりとした歯ごたえがあり大変美味しいです。 【寒芽ひじきの選び方】 伊勢市でひじき製造業に携わり38年。 ひじきのプロ、瀬尾さんに美味しい”寒芽ひじき”の選び方を伺いました。 天然で育ったものを選びます。 干潮と満潮をひじきが経験し、大変美味しくなります。 1〜2月の干潮時にカマ狩り(カマを使って手で刈り取る)方法で、丁寧に収穫したものを選びます。 カマでひじきを刈る事により根の硬い部分が混入しません。 また、1〜2月に収穫したものだけを選びます。 この時期のものはひじきの中でも最も柔らかく美味しいです。 天日干しで良く乾燥したもの、異物が少ないものを選びます。 芯までしっかり乾燥しているものはカビが発生しません。 ■内容量35g ■原材料：ひじき(長崎県産) ■注意事項 わかめは自然の海藻ですので、まれに砂など夾雑物が混じることがありますので、水洗いの時に取り除いてからお使いください。 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。